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中风饮食指南 中风饮食注意事项

中风是老年人的常见病,严重影响着老年人的健康 。中风以后经过救治,有的患者病情已处于稳定恢复期,可以回家休养。此时,除了要加强肢体功能锻炼、语言训练及心理护理外,还应特别重视饮食调理,保证营养均衡。那么中风饮食注意事项有哪些呢?下面一起来看看。

中风饮食指南

中风饮食指南 中风饮食注意事项

一、保证低脂肪、低胆固醇饮食

要限制动物脂肪的摄入,以防止血管损害加重。如猪油、牛油、奶油等以及含胆固醇较高的食物,如蛋黄、鱼子、虾膏、蟹黄、动物内脏(肝、脑、肠、肾)、海产(鱿鱼、带子、蚝)等。烹调用植物油为宜,如豆油、茶油、麻油、花生油等。植物油也不宜过多,控制在25克以下,以免加重肥胖。

二、每天膳食中蛋白质要适量,在70克左右

可选择蛋清、瘦肉、鸡肉、牛肉、鱼类和豆类及豆制品,以补充体内所需的必需氨基酸,有利于改善机体免疫防御功能及运动功能。长期食用蛋白质饮食能够延缓血管壁弹性减退进程,改善中枢神经糸统对血压的调节功能,降低血压,使脑血管的反应性得到改善,从而降低中风的发病率。

三、适当吃降血脂的食物

适当增加降血脂、降血液黏稠度的食物。如:洋葱、海带、黑木耳、燕麦片、卷心菜、芹菜、韭菜、萝卜、胡萝卜、菠菜、山楂、大枣、猕猴桃、橘、柚、柠檬、橄榄油、深海鱼油等。

还要多吃含碘丰富的食物,如海带、紫菜、虾米等。因碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化 的发生。

中风饮食指南 中风饮食注意事项

四、要多吃新鲜蔬菜和水果

因为蔬菜和水果中含有较多的维生素C和钾、镁等矿物质及膳食纤维。其中纤维素可以减少胆固醇的吸收,促进胆酸排泄和有利于胆固醇分解。维生素C能增加血管弹性,改善血管通透性,防止出血,并起到降低胆固醇的作用;钾、镁有很好的降血压的效果,对血管有保护作用。

五、每日食盐摄入量控制在6克以下

因食盐中含有大量钠离子,人体摄入钠离子过多,可增加血容量和心脏负担,并增加血液黏稠度,使血压升高,对中风患者不利。

六、少用兴奋神经系统的食物

如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。比如大量饮酒可引起血压升高和凝血功能障碍,导致脑出血。茶和咖啡中含有茶碱、咖啡因、可可碱等生物活性物质,这些物质对中枢神经有明显的兴奋作用,引起脑血管收缩。这对脑动脉硬化的病人是一种潜在的威胁。

七、少食多餐,不要过量

由于中风患者卧床时间较多,活动相对减少,胃肠蠕动减弱,消化液分泌也减少。故宜少食多餐,每日进餐 4~5餐为宜,每餐不要过量。

中风以后,如果患者有吞咽困难或呛咳,饮食上要调整,选择鼻饲饮食或半流食饮食。不能采用普通饮食,否则会发生意外,危及生命。

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