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心脑血管病如何食补比较好

食疗为我国烹调一大特色,源远流长。我国很多天然药物药食同源,以药性与食性所具有的性质和功能,调整人体阴阳平衡。这里介绍几款夏季常用食疗方,供心脑血管病患者选用。

心脑血管病如何食补比较好?

一、杏仁等坚果

心脑血管病如何食补比较好

杏仁等坚果可预防血小板凝结。研究发现,即使每周只吃一次坚果,也能减少1/4患心脏病的风险,其中特别推荐杏仁。

做法:将杏仁磨成粉状,拌入沙拉、菜中,不但增加口感,也能充分吸收营养。

二、凉拌苦瓜丝

心脑血管病如何食补比较好

苦瓜既可食用,又可作药用,有除邪气、解劳乏、祛热解暑、养血滋肝、润脾补肾的作用,夏日多吃点苦瓜,不仅能解暑清心,还具有较高的营养价值。

做法:可将苦瓜切成丝,用沸水烫一下沥干,再加入虾米、麻油、盐、酱油、味精等调料,搅拌后即成一道佳肴。

三、莲心饮

心脑血管病如何食补比较好

莲子性味苦寒,善清心火,沟通心肾,主治心烦头晕,心悸失眠等症,唯便溏者慎用。

做法:可取莲子心15个,放入杯中,沸水冲泡,代茶频饮。

四、豆干拌菜

心脑血管病如何食补比较好

适于冠心病、高血压、慢性肾炎、营养不良等病患者。

原料:白菜心200克,豆腐干丝50克,酱油、醋、香油、味精各适量。

做法:将白菜心洗净,切成丝,豆腐干丝先上锅蒸约10分钟,待凉后放在白菜丝上面,接着把酱油、醋、香油、味精一起倒入,拌匀即成。

五、山楂丹参茶

心脑血管病如何食补比较好

活血化瘀。适用于冠心病、心肌梗死患者食用。

原料:山楂10克,丹参6克,白糖20克。

做法:把山楂去核,切片,再把山楂、丹参放入炖锅内,加入清水200毫升,急火烧沸,用文火煎煮15分钟,去渣留汁,加入白糖拌匀即成。

六、芹菜粥

心脑血管病如何食补比较好

芹菜含有叶绿素和黄酮类物等,有降血压、调节血脂、抗氧化损伤等作用,是B族维生素的重要来源。

原料:芹菜150克(切碎),大米50克,食盐适量。

做法:锅内注入清水,放入大米中火烧开后改用小火,米烂汤稠,下芹菜末、食盐少许即成。

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