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这种常饮的解暑汤 可不是随意喝的

这种常饮的解暑汤  可不是随意喝的

吃过于寒凉的食物会给肠胃带来强烈的刺激,从而引起不适。其实,从古时候起,人们就已经知道绿豆具有解暑的功效了,并且沿传至今。人们一到夏天,总不忘煮一锅绿豆汤。

绿豆汤的功效

1、清热

如果体内有热,人就很容易上火。夏季本身气温就高,体内的热气再散发不出去,引起口舌生疮、便秘等,会使人非常烦躁。而喝绿豆汤就可以起到清热的作用,甚至连绿豆都不需要吃下去,汤水的作用就已经很明显了。绿豆的皮具有清热功效,因此,在煮绿豆汤时,如果只是想清热,就不要煮太长时间,大火煮10分钟左右即可。

这种常饮的解暑汤  可不是随意喝的

2、去毒

我们生活在一个环境中,不可能不受到外界的影响。比如空气质量差,人就会吸进很多对身体不利的气体,这些气体在体内形成毒素。从饮食上来说,吃下很多不易消化的食物后,它们会形成体内垃圾,时间久了会也会散发出毒素,这些都是人体需要排毒的原因。

喝绿豆汤就可以起到解毒的作用了,因为绿豆中含有的单宁,可以凝固微生物原生质,并产生一定的活性,起到抗菌的作用;而黄酮类化合物等物质也有一定的抗病毒作用。因此,喝绿豆汤可以起到解毒、提高免疫力的功效。

3、解暑

从唐代开始,就有大夫发现绿豆有解暑之功效。这是因为绿豆性寒,又有利尿的作用,因此,多吃绿豆或是喝绿豆汤,可以快速地给人体降温。如果到了盛夏之时,天气太炎热,还可以把绿豆和金银花放在一起煮汤,效果会更好。绿豆和金银花的比例为3:1,再加上足够的水,一起熬煮即可,这可比吃冷饮要健康得多。

绿豆汤最好,但也并不是人人都适合,以下这些人群还是少喝为妙。

1、体寒之人

由于绿豆性寒,而体寒之人需要吃温补之食,即使是夏天也不可贪凉。因此,体寒之人最好少喝绿豆汤,以免引起腰腿痛、腹泻、痛经等。

这种常饮的解暑汤  可不是随意喝的

2、消化不良者

老人、婴幼儿等体弱者最好也不要多喝绿豆汤,这些人的肠胃消化功能较弱,而绿豆中的蛋白质属于大分子蛋白,需要转化成小分子的物质才能被人体吸收。因此,消化功能不良者若是喝多了绿豆汤,就会因难以消化而产生腹胀、腹泻等不适。

3、正在服药之人

正在服药的人也不适合喝绿豆汤,如果药物中含有矿物质,就会跟绿豆中的有效成分结合,形成沉淀,使药性大大降低。如果服的是中药,也要分药性,如果服用的是温补类的药,以期驱寒功效的话,喝绿豆汤必然会适得其反;或是吃的正是清热凉血之药,喝绿豆汤还可助一臂之力。

喝绿豆汤还要注意这些事

1、不能天天喝

虽然夏天里的每一天都是炎热的,但绿豆汤却不可以每天都喝。凡事都要适度,特别像绿豆汤这种寒性食物,每天食用,必然会影响体质。如果你不是以上说的那几类不宜喝绿豆汤的人群,可以一个星期喝2-3次,每次喝一碗就可以了。幼儿喝的话一定要减量,6岁以后才可以跟成人喝一样的量。

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2、不要喝用铁锅煮的绿豆汤

绿豆中的很多活性成分都在于豆皮,而豆皮中的类黄酮会跟铁离子相互作用,形成不易被人体消化的物质,并且煮出来的汤颜色发暗,也影响食欲。

3、不要喝冰镇绿豆汤

冰镇绿豆汤无疑是寒上加寒,不仅会刺激脾胃,还会使血管收缩,使血压升高,容易诱发血栓等恶疾。

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