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夏日保护心脑血管 3款养生汤养心护心

3款养生汤养心护心

银杏党参北芪煲排骨

材料:银杏10一15粒,党参25g,北芪25g,排骨300g

制法:将材料洗净,排骨斩件焯水,向锅内加入适量清水煮沸,纳入上述材料,煮1小时,调味即可。

夏日保护心脑血管  3款养生汤养心护心

功效:银杏能促进血液循环,以及对细胞的氧气和葡萄糖的输送,并且在自由基威胁细胞时,银杏可以保护细胞免受伤害,并将自由基清除出体外。党参性平味甘,具有补气健脾的功效。北芪味甘性微温,具有补中益气,现代医学证明,北芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用。故本汤膳对于保护心脑血管,抗氧化抗衰老,增强免疫力有一定作用,特别适合体质虚弱的老年人和心血管疾病高危人群。

禁忌:燥热之人在夏天不作推荐。

双耳汤

材料:黑木耳、银耳各50克。

制法:用水浸软洗净,煲内盛适量清水,黑木耳、银耳一起放入,煮至烂熟后,加冰糖(也可不加)少许搅匀,煮片刻便成。

夏日保护心脑血管  3款养生汤养心护心

功效:降压降脂,可预防动脉硬化。黑木耳味甘,性平,功能养肺益胃、滋阴润燥、凉血止血;现代实验研究证明,黑木耳具有减低血液凝块,抗血栓形成,促进免疫功能,调节血脂,缓和动脉粥样硬化,降血糖等作用。与银耳煮汤常服,可预防动脉硬化,减低血液黏度;血压、血脂偏高者也可应用。对其他心脑血管疾病,也有较好的防治和保健的作用。

禁忌:应注意的是黑木耳有活血抗凝的作用,孕妇不宜多吃。鲜木耳含有毒素,不可食用。双耳汤中使用了冰糖,糖尿病患者在服用时应减去或减量,以免加重症状。大便稀溏者不宜食用。

十全大补汤

主料:鸡肉50克,鸭肉50克,鹅肉25克,墨鱼30克,猪肚25克,猪排骨(大排)100克,猪肘50克

辅料:花生仁(生)10克,冬笋5克,枣(干)10克

夏日保护心脑血管  3款养生汤养心护心

调料:白术1克,茯苓1克,党参1克,黄芪1克,白芍药1克,熟地黄1克,肉桂1克,当归1克,甘草1克,小葱25克,八角3克,姜15克,香油10克,大蒜(白皮)10克,酱油25克,花椒5克,盐6克,味精1克,料酒15克

制法:将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块;将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内;把党参、红枣、花生米用纱布包好;再把花椒、大料用纱布包好;其余九种药料也用纱布包好;三个包都放入砂锅内,加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油,砂锅上旺火烧开去浮沫;再加入盐、料酒改小火炖至熟烂,约1.5 小时;捞出调料和药料包;把党参,花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀;其余药料、调料不要,去净葱、姜、蒜,加入味精、香油,用紫砂锅装上桌。

功效:“十全大补汤”选鲜料加入十味中药,五味小料,五味调料,细火炖制而成,既是一道咸鲜味浓的汤菜,又是一款药膳,富有营养,滋补身体,久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。

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