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手脚冰凉咋整 八大食谱让不再手冷脚冷

葱头烩羊肉

材料:羊肉(瘦)(200克)、大葱(50克)、 芹菜(25克) 、酸黄瓜(25克)

烹调方式:

1.将羊肉切成三厘米大的片,放入胡椒粉,精盐拌匀,葱头,芹菜切丝,酸黄瓜切片.

2.往煎盘注入油烧热,下入肉片,炒去水分,放入辣酱油一烹,注入鸡清汤适量,焖15分钟左右,待汁收干起锅.

3.往另一个煎盘注入黄油烧热,下入葱头丝,芹菜丝略炒,稍一变色时,下入面粉炒熟,下入番茄酱炒去水分,下入鸡清汤,精盐,味精,砂糖,蒜末,酸黄瓜片,香桃,调成汁,倒入肉片锅内,再焖片刻,待汁浓肉熟即成.功效:羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

手脚冰凉咋整 八大食谱让不再手冷脚冷

红烧牛腩

材料:牛腩(腰窝)(600克)、 红萝卜(50克) 、油菜(50克)

烹调方式:

1. 牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮

1.5小时;

2. 捞出沥干,待冷后切3厘米段;

3. 留1碗原汁备用;

4. 炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香,加入酱油、糖、酒、八角炒匀,放入牛腩及原汁同煮;

5. 待滚起,盖上锅盖,改用小火继续炖煮20分钟,至牛腩软烂为止;

6. 油菜整棵烫熟,由菜心下刀撕成片状,排在盘边点缀;

7. 牛脯夹出置于盘中,炖汁留锅,入红萝卜球煮熟,加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
功效:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

水晶虾

材料:对虾(250克) 、肉皮清冻(200克) 、大葱(5克)、 姜(5克) 、盐(3克、) 味精(2克) 、料酒(8克) 、香菜(10克)

烹调方式:

1. 将大虾(对虾)洗净,择去沙线,去皮,制成净虾肉;

2. 葱、姜切末;

3. 香菜择洗干净;

4. 坐锅点火倒水,水开后下入虾肉,煮透捞出放入碗内;

5. 锅再点火,倒入肉皮冻加热,倒入葱末、姜末、精盐、料酒、味精,煮开后晾凉备用;

6. 将虾放在碗内,加几片香菜叶,再倒入肉皮冻汤,待皮冻凝固后扣在盘内,切块即可。

功效:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。冬季吃虾,可以让手脚不会这么冰冷。

手脚冰凉咋整 八大食谱让不再手冷脚冷

金银菜排骨汤

材料:猪排骨(大排)(400克)、 白菜(250克) 、芥菜干(50克) 、杏仁(50克) 、盐(5克)

烹调方式:

1.排骨洗净,出水过冷河。杏仁放入滚水中煮5分钟去衣洗净;菜干浸软切短;白菜洗净。

2.把适量清水高火6分钟至滚,放入排骨、白菜、菜干、杏仁、果皮,中火40分钟,下盐调味。

功效:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

艾叶姜蛋

材料:鸡蛋(150克) 、姜(15克)、艾叶(9克)

烹调方式:

1. 把生姜、艾叶、鸡蛋放入沙锅内,加水煎。

2. 蛋熟后去壳取蛋,再放入锅内煮片刻。去药渣。

功效:生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能。

手脚冰凉咋整 八大食谱让不再手冷脚冷

三黑猪腑汤

材料:猪脬(800克) 、补骨脂(30克) 、黑豆(30克) 、黑芝麻(15克)

烹调方式:补骨脂、黑豆、黑芝麻用冷水浸泡2小时,放入洗净的猪膀胱内,扎紧口,置沙锅内用文火炖熟。

功效:具有肢寒畏冷调理 、壮腰健肾调理 、夜尿多调理 等功能。

鱼羊双鲜

材料:羊前腿肉(900克)、鲫鱼(300克) 、青蒜(30克) 、香菜(15克) 、红辣椒(15克)

烹调方式:

1. 羊肉切成

2.5厘米四方块,入滚水中烫煮10分钟,捞出洗净,沥去水汁,以去膻味。

2. 大火烧热炒锅,倒油300克,爆香葱、姜(切片)片、红辣椒、八角茴香、桂皮,下入羊肉烧煮一会再下酱油、味精、胡椒、红糖、酒、高汤改中火煮2小时,若汤汁过少,加适量的高汤汁,将葱段、姜片、红辣椒、八角茴香、桂皮,挑去弃去。

3. 鲫鱼刮去鱼鳞,掏除内脏后洗净,入热油锅中以大火翻炒一会,即捞出沥油汁,放入羊肉锅中煮20分钟。

4. 上桌前在汤面撒上蒜苗(切段),香菜(切段),其鲜美无比。

功效:肢寒畏冷调理 、健脾开胃调理 、冬季养生调理。

手脚冰凉咋整 八大食谱让不再手冷脚冷

大头菜粥

材料:粳米(100克) 、圆白菜(50克)、 羊肉(熟)(50克) 、大葱(5克) 、姜(5克)、 盐(2克) 、味精(2克)、 香油(25克)

烹调方式:

1. 先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。

2. 炒锅上火,下香油,放入大头菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先用旺火烧开,再转用文火熬煮,煮至米烂开花时再加入葱(切末)、姜(切末)、盐、味精,稍煮片刻即成。

功效:肢寒畏冷调理、胃炎调理 、 糖尿病调理

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