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适合白血病患者的饮食调理

一、大蒜豆腐

[配方]嫩豆腐400克,青大蒜100克,调料适量。

[制法]菜油烧热,待降温至六成热时,放入蒜段煸炒至软,加入豆腐块,边炒边加适量的黄酒、酱油、精盐、白糖等调味品,再加少许水煮沸,勾薄芡,调入味精。

[功效]补虚解毒。

[主治]一切恶性肿瘤及白血病患者之膳食。

适合白血病患者的饮食调理

二、鲜蘑白菜水饺

[配方]面粉、白菜各500克,鲜蘑菇100克及调料适量。

[制法]面粉与微量精盐,200克冷水相和,反复揉搓成光滑、柔软的面团,加盖,醒15分钟,白菜入沸水中烫软,剁碎,与鲜蘑末拌合,加姜末、黄酒、精盐、麻油、葱花、味精,调制成馅,把面团分60份,擀皮,包成饺子,入沸水中煮熟。

[功效]解毒抗癌。

[主治]适用于白血病、子宫癌、皮癌、肉瘤等。

三、口蘑烩豆腐

[配方]口蘑15克,豆腐1小块,火腿末、豌豆各10克及调料适量。

[制法]口蘑泡开后洗净,泡蘑菇水澄清待用;豆腐切长条形,用开水烫后捞出沥水。锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开,放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆,加盐,炖煮约10分钟,勾芡,调入味精,淋少许麻油。

[用法]佐餐食。

[功效]补气健脾益胃。

[主治]适用于肺病,白血病、贫血,婴幼儿缺钙,缺铁等症。

适合白血病患者的饮食调理

四、蒜苗炒河蚌肉

[配方]蒜苗、河蚌肉各250克,蒜2瓣及调料适量。

[制法]蒜苗洗净,切成2~3厘米长的段,河蚌肉用刀背拍松,沸水中略烫后切成片,加黄酒,盐伴匀待用,菜油烧熟,降温片刻爆香蒜茸,姜末,下蒜苗煸炒至半熟,入蚌肉,调入精盐、白糖,沸煮约4分钟,加味精即成。

[功效]清热解毒,抗癌利尿。

[主治]可作为一切恶性肿瘤,白血病的辅助治疗。

五、猪蹄黄豆银耳汤

[配方]猪蹄、黄豆、干银耳

[制法]

1.黄豆用清水洗净,浸软待用。

2.猪蹄斩大块(在超市剁的)洗净,放沸水中汆5分钟,捞出洗净待用。

3.砂锅内放入适量清水,猛火烧至水开,放入猪蹄、黄豆、几块姜片和一小块桂皮。

4.以上大火煲半小时,转小火煲约2小时,盛出前用盐和葱花调味即可。

[主治]可增加病人营养,增强体质作用。

适合白血病患者的饮食调理

六、冬瓜苡米汤

[配方]冬瓜300克,苡米30克。

[制法]二者同煮1小时。

[用法]取汤,加盐或糖调味后饮汤,每日或隔日1次。

[功效]健脾利湿,解毒清热。

[主治]对细胞免疫及体液免疫有促进作用,有一定的抗癌作用,用于白血病及其他肿瘤的辅助治疗,用于小儿免疫功能低下所致的疾病。

七、大蒜烧茄

[配方]大蒜25克,茄子500克,食盐2克,生姜5克,葱白10克,干淀粉10克,白糖5克,酱油10克,味精1克,菜油50克,清汤200克。

[制法]茄子撕去蒂把,洗净,切成两半,在每半的表面上划成约1厘米宽的十字花刀,然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块(深切不断为度)。每瓣蒜切成两半,将盛菜油的锅烧热,炼至油泡散尽,冒青烟时离火。待油稍降温后,把茄子逐个放入锅内翻炒,下入姜末,酱油、盐、蒜及清汤,烧沸后,用文火焖10分钟,翻匀,撒入葱花,用白糖与淀粉加水调成的芡汁勾芡,调入味精。

[功效]清血热,行气滞,利水湿,解邪毒。

[主治]适用于紫斑、白血病等治疗。

适合白血病患者的饮食调理

八、十全大补汤

[配方]黄芪、茯苓、白术、熟地、党参、白芍各10克,当归5克,肉桂5克,川芎、甘草各3克,大枣12枚,生姜20克,肥鸡半只,老鸭子半只,肘子250克,猪肚250克,墨鱼50克,棒骨500克,香菇、蘑菇、冬笋、花生米各50克,花椒、盐、胡椒粉、葱节、料酒、味精各适量。

[制法]将黄芪去芦头,加水略浸泡后,切片,晾干,大枣用酒刷干,鸡、鸭、肘子洗净,墨鱼泡软,撕去膜(不去骨)、棒骨捶破,冬笋切片,蘑菇切两片,香菇切块,沸水锅中氽下下,捞出晾凉。将党参、黄芪、大枣、花生米4味包成一包,白术等9味包成一包备用。锅内放冷水6000毫升,置旺火上,放入鸭鸡、肘子、猪块、墨鱼、棒骨、两个药包,葱节、花椒,烧沸30分钟后。改用文火,加入料酒、继续炖至汤浓缩至3000毫升时,再减小火力,炖至鸡、鸭烂熟。取出熟鸡切块,鸭斩长条,猪肚切丝,肘切为12块,墨鱼去骨切片,以上分别盛在12个碗中另取小锅,放入冬笋、香菇、蘑菇,倒入部分原汤,烧沸后,将冬笋,蘑菇和香菇块均匀地放在12个碗中。将全部原汤过滤、除去杂物,倒入小锅内烧沸,加入盐、哧精、胡椒粉,搅匀,分别舀入以上12个碗中。

[用法]每日1次,每次1碗,晨起空腹食用。

[功效]黄芪、党参、白术、茯苓、甘草、大枣补中益气,健运脾胃,当归、墨鱼、肥鸡、熟地、川芎、白芍、老鸭、肘子、花生、棒骨滋阴补血,肉桂助阳以生血。本品补气血,健脾胃,扶虚弱。

[主治]病久体虚、阴阳双亏,白血病的辅助治疗,白细胞减少症。

白血病患者饮食要很注意,因为抵抗力下降,所以不可以吃一些凉菜,但水果可以吃,不过吃之前要把水果系干净,否则会导致腹泻.油炸的能不吃就不吃,牛羊肉科仪适量吃,不过要加热后再吃,以免吃坏肚子.

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