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这些蒸过的水果 真的能治病吗?

大多水果都属于寒凉性质,随着气温逐渐下降,不少脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能引起腹泻。“将水果蒸着吃,不但减弱寒性,还能使食疗效果加倍”。在各种美食和医药网站上,这样的信息随处可见。

在各种说法中,关于 “盐蒸橙子治咳嗽”、“盐蒸柚子清火化痰”、“蒸苹果止泻”、“脾胃虚适合吃蒸红枣”这几种说法最为常见。

这些蒸过的水果,真的能治病吗?针对这些传言,记者咨询了河南省人民医院相关专家。

这些蒸过的水果  真的能治病吗?

盐蒸橙子治咳嗽,秒杀一切止咳消炎药?

专家:太夸张

“橙皮里的那可汀和橙皮油两种成分可以止咳化痰,加盐蒸着吃可以治咳嗽, 秒杀一切止咳消炎药。”这种说法是否正确?

橙皮,就是晒干的橙子皮。是一味常用的理气化痰药,与陈皮一起常用于咳嗽、咳痰等症状。用盐腌制橙皮只是为了增强理气化痰的功效和方便贮藏。

按照中医理论来说,橙皮的止咳消炎作用,主要是通过“理气化痰”来达到“消炎止咳”的。而且橙皮的理气化痰作用相对较弱,一般不作为中医方剂中的主药,常作为佐使药。所以“盐蒸橙子治咳嗽,秒杀一切止咳消炎药”这一说法有些夸张。

“中医运用中药治病,根据患者的体质、症状、舌苔、脉象等综合分析,个体化地运用药物,不能一个方子吃到底。”单一用盐蒸橙子这一个方法治疗咳嗽,有悖于中医“辨证施治”的原则。

另外,摄入过多盐分容易损坏肾脏,进而影响肺的功能。尤其是高血压、肾功能不全的人,尽量少使用此方法。

这些蒸过的水果  真的能治病吗?

蒸柚子预防老年人中风?

专家:不能作为主药治病

“将柚子带皮一起蒸着吃,这些可降低血液循环的黏稠度,减少血栓的形成,可以有效预防中老年人中风的发生。”现代医学认为,柚肉中富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用柚子,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。

另外,柚子皮富含果胶及柚皮苷,可以减少合成胆固醇酶的活性,这对于中老年人或者胆固醇脂肪代谢紊乱是很有作用的。但是由于柚子性寒,易增加脾胃的负担,脾胃虚弱的人吃柚子可能会出现腹泻,所以,对于这些人来说,可以将“柚子蒸着吃”。但是,正如橙皮一样,柚子皮的作用也较弱,仅仅是佐使药物,不能作为主药来治病。

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蒸枣适合脾胃虚弱的人?

专家:因人而异

“蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。”这种说法是否正确?干枣皮较硬,鲜枣性多偏凉,不建议脾胃虚弱的人大量食用。对于脾胃虚弱的人,蒸食红枣并不是唯一的方法,要因人而异。每天吃2至3颗枣即可,长期坚持可以养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强精力。

“苹果蒸着吃,其中的果胶蒸过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有止泻的功效,并且更易消化。”果胶的确有抗癌、降糖、通便等效果,医学上可将其作为金属中毒的解毒剂、清泻剂等。但是,苹果属于不易消化的水果,过多食用会增加胃肠道负担,脾胃虚弱的人易出现胃部不适,反酸,胃气上逆等不适症状。食用苹果时一定要细嚼慢咽,脾胃虚弱的人一次吃四分之一即可。

山楂蒸着吃值得推荐,生山楂如果直接食用,一来容易刺激胃,二来还可能会“倒牙”,而蒸食可以避免这些现象。但是,合适的偏方只可起到缓解症状的作用,不能替代正规的药物治疗。若病情长久不愈或反复发生,一定要咨询医生。

这些蒸过的水果  真的能治病吗?

秋冬季节咋吃水果?

专家:少食多次

除了蒸着吃,关于健康吃水果的说法有很多。

进入秋冬季节,怎么吃水果最健康?

尽量选择时令新鲜的水果,比如苹果、梨、甘蔗、橘子、香蕉等。目前市场上的不少水果都属于“反季水果”,反季水果多为人工催熟,如果大量食用,对于正在生长发育的儿童来说,可能会引起分泌紊乱、肥胖等。

中医认为,冬季五行属水,因此要注意收藏阴精,保护阳气,在饮食上宜多温少寒。适量食用水果,最好采用“少食多次”的吃法。尤其是老年人,因为消化能力差、胃黏膜萎缩等问题,一次不宜进食大量的水果。

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